فوائد الخضروات في علاج كثير من الامراض

البصل
اكد الطب
الحديث ان اغلب الفوائد التي ذكرها أطباء العرب القدماء من أن البصل ينقي
الدم ‏وينظم دورته ويدر البول ويزيل الأرق وينفع في تضميد الدمامل
والالتهابات صحيحه اما ‏الاضرار فلم تؤكدها الابحاث ‏
اكل رأس البصل نيئاً يعطي الجسم كفايته من فيتامين ‏C‏ و1 غرام الياف ويعطي حوالي 41 ‏سعراً حرارياً ‏

يقال بأن فائدة البصل الغذائية تفوق فائدة التفاح حيث يوجد به 20 ضعف مما
يوجد بالتفاح من ‏الكالسيوم وضعف مايوجد بالتفاح من الفسفور وثلاثة أضعاف
ما يوجد بالتفاح من فيتامين ‏A‏ ‏ومن الحديد والكبريت ومن فيتامين ‏C‏

البطاطس

البطاطس من الثمار التي عرفها العالم حديثا حيث تمت العنايه بزراعتها منذ مايقارب الأربعمائة ‏عام فقط ‏
بتحليل البطاطس وجد أن المائة غرام منها تحتوي على : ‏

‏75 % مـاء وحوالي 12% الياف وحوالي 25% نشويات و 20 % كـربون و 10 % من
الغرام ‏دهون و13 غرام كالسيوم و 1 غرام حديد وحوالي 25 مليغرام من
فيتامين ‏C‏ كما انه يعطي ‏الجسم حوالي 82 سعراً حرارياً‏

الجزر

قديما استخدم الجزر لعلاج البصر كما استخدمت بذوره لعلاج الهستيريا ( وقد أكد هذا الطب ‏الحديث ) بسبب توفر فيتامين ‏A‏ بكثرة فيه ‏
بتحليل الجزر وجد أن المائة غرام منه تحتوي على : ‏

‏70 % من وزنه ماء و 13 غرام سكريات و 5غرام بروتين وحوالي 50 مليغرام
دهون و 8 ‏مليغرام حديد و 80 مليغرام فيتامين ‏C‏ و 3 غرامات الياف ونسبة
كبيره من فيتامين ‏A‏ المغذي ‏لغشاء العين والعصب ويعطي 70 سعراً حرارياً‏

شكرا على النصيحة

» فوائد الفاكهه
» فوائد الصلع
» فوائد مختصرة للمطبخ
» فوائد نبات العشر
» فوائد التين الطبية